🦐白灼（ㄓㄨㄛˊ）醉鮮蝦🦐上菜啦
不是念白灼（ㄕㄠˊ）喔！
有邊讀邊，沒邊讀中間...

🦐白灼（ㄓㄨㄛˊ）醉鮮蝦🦐上菜啦
不是念白灼（ㄕㄠˊ）喔！
有邊讀邊，沒邊讀中間
活到那麼大了佑昇也還是常常念錯...😢

念錯沒關係，會做這道料理直接讓你變大廚！👩‍🍳
我們常常看到的「白灼」在粵菜的定義裡面
是一種以大滾水短時間汆燙的烹調手法
可以完整保有食材原味和鮮、脆、嫩
所以搭配上鮮蝦真的是在適合不過了✨

昨天有人留言說會蝦子會過敏
如果真的想嘗試這種保有食材風味烹調的話
相同的手法也可以拿來料理蔬菜、肉食類都是OK的
可以🔍GOOGLE 看看唷

完整食譜：https://pse.is/3k3x93 料理123

#也歡迎留言詢問 #你的發音有唸對嗎
#陳佑昇 #佑昇醬煮很可以 #料理123 #鮮蝦 #海鮮料理 #鮮蝦料理 #居家料理 #好家在我在家

---